Este es la entrada 2 de 3 con la recopilación de mis 30 recetas saludables favoritas de todo internet: 10 desayunos, 10 comidas y 10 cenas. ¿Crees que no hay vida de fitness más allá de la lechuga? ¿Necesitas variedad y color en tus menús? ¡Pues apúntate estas recetas de comidas ricas, completas y sanas!
Os remito a la primera entrada de la serie para leer la introducción con varias aclaraciones importantes. Tan solo voy a recordar algunas:
- Las comidas y cenas son intercambiables, la clasificación depende del momento del día en que yo las tomé.
- Solo he elegido recetas que puedan servir como plato único (primero + segundo).
- Las recetas en inglés las he traducido y también he hecho la conversión de unidades al sistema métrico decimal.
- Sentíos siempre libres para ajustar las cantidades. Yo muchas veces echo más (incluso bastante más) de lo que pone en la receta.
- Las fotos son mías a no ser que indique lo contrario.
Pasemos ahora a las recetas… Voilà!:
Barco de piña teriyaki (Fit and Dedicated)
Una receta súper tropical y divertida, perfecta para el verano, para despedir el verano o si echas de menos el verano y necesitas algo que te lo traiga de vuelta. Como vaciar la piña es bastante pesado, una idea es simplemente cortar trozos de piña y colocarlos alrededor.
Ingredientes:
-1 piña
-1 aguacate
-1 pimiento morrón
-1 bolsa de arroz de coliflor
-170-220 g de pechuga de pollo
-Marinada de teriyaki (soja + jengibre + vinagre)
-Ajo
-Sal, pimienta y semillas de sésamo
-Aceite
Preparación:
-3/4 h antes de empezar a cocinar, marina el pollo en la nevera con ajo y la marinada de teriyaki.
-Empieza cortando la piña verticalmente por la mitad. Saca el interior de la piña pero deja un poco en la parte de abajo para dar lugar a una mezcla de sabores dulces y salados.
-Pon el arroz de coliflor en una sartén con aceite y mezcla con sal, ajo y teriyaki, después ponlo en un un bol pequeño para darle forma y colócalo en la piña.
-Corta en rodajas finas el aguacate y el pimiento morrón.
-Haz el pollo y el pimiento a la plancha y corta el pollo una vez que esté hecho.
-Coloca el pollo en la piña y cubre con el aguacate, el pimiento y semillas de sésamo.
Te lo has currado mucho, se ven riquisimas!!!! una buena manera de despertar el gusto por la comida.
Gracias! Por supuesto, tenemos que ver la comida como algo bueno y perderle el miedo 😉
Super interesante el post!!!